Jaką pizzę serwuje się w Stanach Zjednoczonych?

Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, ale jej odmiany różnią się w zależności od kraju. W Stanach Zjednoczonych powstało kilka unikalnych wariantów pizzy, które znacznie odbiegają od klasycznej włoskiej wersji. Od słynnej deep dish w Chicago po cienką i dużą pizzę nowojorską – każda z nich ma swój wyjątkowy charakter. Jakie style pizzy królują w amerykańskich lokalach i czym się wyróżniają?

Chicago Deep Dish – pizza w wersji „na bogato”

Jednym z najbardziej znanych amerykańskich wariantów jest pizza deep dish, wywodząca się z Chicago. Charakteryzuje się grubym, maślanym ciastem, które przypomina bardziej ciasto na tartę niż tradycyjną pizzę. Jest pieczona w głębokiej formie, co pozwala na ułożenie dużej ilości sera, sosu pomidorowego i różnych dodatków, takich jak kiełbasa, pieczarki czy cebula. Ze względu na swoją objętość i bogactwo składników, pizza deep dish to prawdziwa uczta, którą często je się widelcem i nożem. W Polsce można ją znaleźć w niektórych lokalach specjalizujących się w amerykańskiej kuchni – warto poszukać dobrej restauracji, która serwuje ten wyjątkowy styl pizzy.

Nowojorska pizza – duże kawałki i cienkie ciasto

W przeciwieństwie do pizzy z Chicago, nowojorska pizza ma cienkie, ale elastyczne ciasto, które pozwala na łatwe składanie kawałków na pół. Jest pieczona w bardzo wysokiej temperaturze, co sprawia, że jej spód jest chrupiący, a środek pozostaje miękki. Klasyczna wersja składa się z sosu pomidorowego, sera mozzarella i podstawowych dodatków, choć w wielu miejscach można spotkać bardziej ekstrawaganckie wersje. Ten typ pizzy jest popularny nie tylko w Nowym Jorku, ale w całych Stanach Zjednoczonych. Jest wygodna do jedzenia na wynos i często serwowana w dużych rozmiarach – niektóre placki mają nawet 50 cm średnicy! Jeśli masz ochotę na prawdziwy nowojorski smak, warto odwiedzić dobrą restaurację, która specjalizuje się w amerykańskiej pizzy.